あわひなる　「花屋全史」手稿

 昭和6年の生き物趣味の会　百貨店で標本やジオラマ展示 解説のなかにも機関誌「アミーバ」や「珍食会」というワードが見い出せる。 https://karuchibe.jp/read/10873/ 『実際園芸』第8巻2号　昭和5（1930）年2月号 （昭和4年）十二月二十日に開かれた 生物（いきもの）趣味の会 石井勇義 ◇　◇　◇ 生物の研究ということは専門の学者によって、未知の世界が日に月に開かれて行くことは論を俟たないが、この生物、即ち動物や植物についての事は、それが本当に好きだというアマテュアーの力によって開かれてゆくことがまた非常に多いものである。園芸でもそうであるが、植物や動物を扱うことは趣味がなかったなら、決してうまくゆくのでないことは今更述べるまでもない事である。 所が、東京に 昨年の春から出来た 、 生物（いきもの）趣味の会 は「 好きな人許りの集り 」というすばらしい力のある会で、例のサラセニアや珍植物の処女培養で有名な広瀬巨海氏が主となり、新進の岡田喜一氏、瀬川孝吉氏、加藤（※光治？）氏、鈴木吉五郎氏などが世話役となって年に数回動植物の採集会や講演会をやり、生物趣味の鼓吹と研究に盡くされております。従来趣味の会とか、道楽の会とかいうものには研究的の態度が欠けておったが、この会は、そこにすばらしい力を持っているので、園芸をやっておられる方でも、真に趣味からやっておられる方で、研究的の心もちのあるものは是非お仲間入りをしたらよいと思う。 十二月の例会は、忘年の意味もあって、晩餐会であったが、来会者は鷹司侯、岡田彌一郎博士、矢野宗幹氏、東（ひがし）水産講習所教授、籾山徳太郎氏、松崎直枝氏、はじめ、生物界の権威者と趣味者三十数名集り、夫々会員持参の珍料理を試食したのであった。 試みに、二三掲げると、 小林憲雄氏提出の紅焼熊掌（シュンジャン：※熊の掌の醤油煮込み）、岡田(※彌一郎)博士の小笠原島のしようがくぽうとたいまいの雑種の肉（※正覚坊＝アオウミガメ、玳瑁＝タイマイどちらもウミガメの種類）、松崎（※直枝）氏のたんぽぽ、籾山(※徳太郎)氏の十姉妹（※ジュウシマツ）、広瀬(※巨海)氏の鴨の脚の肉(川菊花)、大沢（※幸雄）氏の食用蛙肉、平沼（※大三郎）氏のフスダス（※ピスタチオ）等 珍物許りで、試食研究晩餐会とでも言いたい会合であった。 一月の例会は、東...

仙台で売られている豆もやし　現在とかなり姿が違う  『実際園芸』第8巻2号　1930（昭和5）年2月号 ※戦時中、玉川温室村で花づくりができなくなった森田喜平氏は、食糧生産のために「もやし」を生産していた。 「森田氏も当時、十五棟（千五百坪）をもっていたが、そのうち十三棟を政府に供出、残りの室で、供出用の豆萌し（※豆もやし）製造を委託されたのである、三百坪の温室も、屋根ガラスは全都取りはずし供出し、スレートを張の（ママ）周囲は板張りとして、豆萌しを作った。日産二千貫（※2.5トン）の生産を行うには労力も必要であり、近隣の八百屋さんが五十人位手伝ってくれていた。（日当を払う）」 https://ainomono.blogspot.com/2022/11/1970.html *************************** 家庭で出来る 芽もやしの作り方 埼玉県立農事試験場越ヶ谷園芸部 古川賤男 もやしの栄養と風味 家庭で簡単に出来る芽もやしの作り方を御紹介致します。数年前、各種の婦人雑誌や新聞等で、もやし類の栄養価値が宣伝され、一時東京市中の青物店や三越の食料品部等にその姿を現したことがありましたが、一時的の流行であったものか昨今余り見受けなくなりました。然し朝鮮、九州の方面では非常に多くの需要があり、味噌汁の実として大豆、小豆のもやしが使われております。また東北地方の雪国では、冬の間は新鮮蔬菜が得られぬ関係から、その代用品として盛んに使われ、関東の納豆屋の様に大仕掛に栽培して、仙台市等で毎朝早くもやしの流し売りの声を聞く事が出来ます。すべてもやしは、もやさぬものよりも特殊の栄養価と風味とをもっているものであって、一度嗜好品となってからはなかなかもやしの味は忘れられぬと見えて、九州、東北から東京に移住して来た人達の注文によって、郊外の八百屋の店頭に時々もやしが並べられてあるのを見受けます。また少量ながら府下砂村地方（※現・江東区）で作っておられるのを見受けます。 もやしは非常に簡単に子供でも作る事が出来ます。また台所の柵（たな）の上でも、物置の隅でも、縁の下でも家庭的に作る事が出来て、肉鍋、吸いもの、煮物、和物（あえもの）、味噌汁等に広い需要をもっております。また都会付近の農家が副業的に栽培して市場に出すのも、所によっては利益のあるものであります。もやし...

『実際園芸』第13巻6号　昭和7年11月号 ※シュレーベル・ガルテンは1830年頃に始まった。ライプチッヒの開業医であったシュレーベル氏は、子供の遊び場を兼ねた菜園を提唱し、ここから都市のクラインガルテンへと展開していったという。これは行政からの、いわば上から降ろされたアイデアではなく、市民運動として生まれ、これをモデルとして行政と結びついていったということが要点となる。ドイツでは1919年、第一次世界大戦の翌年にクラインガルテン法ができた。この法律により、小作者や利用者が保護されるようになり、長期の契約が行政によって保証されるようになったのだという。 ※PDFファイル　日本における市民農園の歴史　工藤豊　2009 https://www.jstage.jst.go.jp/article/aija/74/643/74_643_2043/_pdf 市民農園「分区園」は1920年代後半から1930年代にかけて欧州の市民農園を例にして数多く紹介された。 1926（大正15）年　大阪市農会により2つの農園が開設される。 1933（昭和8）年　東京市農会により板橋区（現・練馬区）に大泉市民農園、 1935（昭和10）年に渋谷区（広尾）に羽沢分区種苗園が開設されている。（『園藝探偵２』2017参照） ※ベルリンの市民農園　「カルチベ」サイトから　現在の区画はかなり大きい https://karuchibe.jp/read/3728/ ※ロシアのダーチャについて https://karuchibe.jp/read/11854/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 独逸に於ける シュレーベル・ガルテン 農学士　 高島恭之助 一昨年（※昭和4年頃か）の秋 であったと思う、 都下の一営利会社 は 園亭植民地(ラウベンコロニー：Lauben-kolonie ） なるものを始めて 東京市外国立国分寺（くにたち、こくぶんじ）付近に目論んだ 事があった。※Laubenはあずまやの意、休憩施設 独逸では、ベルリンをはじめ、大小の都市の端れの郊外につながる部分には小さな木造の小屋を有する小園が同じような間隔に並んで、一定の区画に各々草花や野菜を作ったりしている。そうして日曜には朝早くより全家族がここに集まって日光と新鮮なる空気を満喫して、喜々として飛び廻っている。とりわけ八月の末にはそこの収...

『実際園芸』第8巻2号　昭和5（1930〉年2月号 参考：昭和4年 https://ainomono.blogspot.com/2022/12/41929_16.html 参考：昭和13年 https://ainomono.blogspot.com/2022/12/13.html ******************** 花卉装飾講座 花環の話 (2） みどりやフロリスト 吉田鐵次郎 ◇◇◇ 前月号で大体、花環とはどんなものか、そして如何なる材料を用いて製作されるものであるかという事についてお話ししたが、個々の材料の種類も、また使用される場合場合によって相当異って来るのでありますので、抽象的にしかお話出来なかったような嫌（きらい）があります。以下それぞれの花環の種類に就いて、個々の材料に就いても出来るだけ詳細に申し上げて見たいと思います。 リースの作り方 リースと申しますものは、日本で花環という字の与えられているもののすべて、特殊なものとしてはスタンディングリースといって、土台になる脚の部分までも花で飾る種類のものでありますが、これは作り方も相当違うので、後で別に述べる事に致します。 で一般にリースが用いられるのは、クリスマスリースを除いては、主に葬式、追悼式等の場合でありますから、これを製作するに当っては、それらの意味がはっきり現れるように心掛くべきであって、出来得れば故人の性格までも知って製作するように致したいと思います。 まず花環の骨格になるフレームですが、これの大きさは種々（いろいろ）で、二尺、三尺、四尺といったようで、大きくなればなる程太い針金で作ったものでなくてはなりません。そしてフレームに水苔を填（つ）めましたら、これを青葉で包みます。この時は主として絲（いと）が用いられますが、相当固くしっかりと締めつける程度にして置かぬと後で花環全体がグタグタしたものに出来上って仕舞います。だいたいこのようにして、土台が出来上りましたら、いよいよ花を挿し始めるのでありますが、まず最初に考えなければならぬことは、何を主にするかということで、普通大抵の花環は中心（※メインになる部分）を持つものであります。次いでその中心に対してどんな花を配するかということで、これは三乃至五種位に止（とど）むべきで、種類が多ければ多い程、努力に多くを要するばかりではなく、その効果も散漫して...

萩原菜花園のいちごのパッケージ 以下すべて『実際園芸』第8巻2号　昭和５（1930）年2月号   静岡県・久能山　萩原菜花園のストロベリーフィールド　1930年　『実際園芸』第8巻2号 石垣いちご発祥に関する3つの説　ここに萩原家の名前がある　静岡県HP http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-360/shoukai/shizuokayasai/strawberry/history.html

 『｢千曲の郷の花づくり』(坂城町花き栽培のあゆみ) 坂城町花き栽培史刊行会　　平成20（2008）年3月31日　※埴科郡坂城町（はにしなぐん・さかきまち） 戦前に 地方から千住生花市場に出荷された切り花の荷姿 、 コモのほかに木箱が用いられている。『実際園芸』６巻２号　昭和４〈1929）年2月号 ※1958年頃の上野の花市場、いかに花が手荒い扱いを受けていたかがわかる資料 https://ainomono.blogspot.com/2022/12/33195814.html 昭和8年『実際園芸』第14巻4号　東京、芝生花市場に到着の荷姿 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 第一章　Ⅳ　花き栽培の近代化 長い開花き栽培が続く過程で、良い花を求めて研究したり、労働力の軽減を求めて追求する中、様々な工夫が凝らされました。出荷の方法、輸送の方法、灌水や消毒の方法、ハウスの工夫など、あらゆる分野でその工夫の跡が見られます。それらのほとんどは、栽培者自らが編み出したもので、飽くなき追求心の表れでもありました。この項では、出荷と輸送方法での工夫と努力の変遷を追ってみたいと思います。 一　炭俵から段ボール箱まで 花きの出荷で最も大切な条件は、鮮度を保つことと、傷まないように送ることが上げられます。鮮度を保つためには、花を切ってからなるべく短時間で市場に到着させること、水をしみ込ませた布や紙で切り口を覆って鮮度を保つなどの方法が考えられま す。坂城町の場合は、鉄道が町内を走り、首都圏に近いこともあって、夜の汽車に乗せれば翌朝には市場に届けることができたので、駅まで荷物を運ぶことを除けば特別の苦労はなかったようでした。 しかし、花を傷めないように送るためには、様々な工夫が行われていました。品目によっても違いはありますが、ユリなどの場合、 「良い花を送ったのに、市場に着いたら花が黒く変色していて売り物にならなかったと書いた仕切りがきた。」 といった話も聞きました。花を傷めないように送るためには、包装や梱包の仕方を工夫していくことになります。この項では、梱包の工夫の変遷を追ってみたいと思います。 １　炭俵に包んで 戦前、どのような梱包の仕方で輸送していたのかは、資料が見つからず、全くわかりませんでした。戦後になって花作りをした人からは、梱包についていろいろな話を聞きました。...

  昭和五年の実際園芸誌に掲載されたタカサゴユリ種子の広告 まだ、実験してみませんか？ という売り方で、実際の「種子30粒」とその栽培法が書かれた小冊子をつけて50銭で販売している。どちらが付録か？ タカサゴユリは、昭和の初めに種苗商（東光ナーセリー）として独立したばかりの伊藤東一氏が横浜の春及園、鈴木吉五郎氏の温室で、その花を見て、「これは播種してから10か月で咲く。原産は台湾で、種子の採取もかんたんである」と聞いて強い興味を持ったという。 なぜなら、伊藤氏は台湾の製糖会社の農場長として働いていた経験があったからだ。それで、自分のルートを通じて種子を入手し、殖やして業者に販売した。 売出し当時「十円札より種子のほうが軽かった」というので、ものすごく高価な取引だったようだ（『世田谷の園芸を築いた人々』） この広告、昭和5年、駅の入場券が10銭だったというので、この商品の現在の感覚では1000円弱という感じか。 『実際園芸』第8巻2号　昭和5〈1930〉年2月号 伊藤東一氏の考え方がわかる広告「園芸人名録」昭和3（1928）年 種苗協会はいまだつくられていなかったようだ。

 辻村農園、辻村常助(つねすけ)、伊助(いすけ)兄弟 https://ainomono.blogspot.com/2022/10/40.html 京都の嵯峨菊と辻林槇麓園 関西の菊行脚　2 思ひ出すままに　主幹　石井 生（石井勇義） 京都の嵯峨菊 京都の菊を見たいという事は、実は嵯峨菊の正式なものを見たいという目的であったので、まずそれに向う事にした。京都植物園の吉津（※良恭）氏の案内で、まず嵯峨に向った。ここは由来この菊の本場と言われていたところではあるが、昨今では非常に作る人が少くなったので、嵯峨に嵯峨菊は見られぬとの言葉を聞いて、不安のうちに嵐山行電車で同地に向った。最初に、昨年の実際園芸に嵯峨菊の話をお寄せ下さった伴金三郎（ばん・きんざぶろう）氏の御宅をお訪ねした。とこるが同氏は四年の九月にすでに故人になられた由で、菊だけが残されてあった。未亡人のお話では、昨年実際園芸に記事が出たために各地から質問やら、苗の分譲やらを申込まれた由で、商売ではないからとの事で、全部無代でお送りしたとの事を話されておられた。記念に一枚写真を撮らせて頂き、鄭重重なる茶菓の饗をうけて、一通り伴氏の菊趣昧の思い出話を承って同所を辞した。ここは嵐山のすぐ側（そば）に当っているので、木津川のほとりに出（い）で、嵐山の秋を一瞥した。淵の深い水色と緑濃い松の間に織りなされた紅葉（もみじ）を見るとしみじみと京都の秋が良くなった。所謂紅葉の名所と言うところは、多くは紅葉ばかりで紅の海を見るようであるが、京都の紅葉は深く、落ちついた緑の間に紅葉が、黄、紅、とりどりに織込まれているので、本常に絵のようであるし、大きな友禅模様の布を覆うたようにも見えて極めて上品である。ここでも何と言っても京都は秋がよいと思った。 それから、嵯峨菊の栽培家で、今一人笠岡氏の宅をお訪れした。同家も久しく嵯峨菊を作られており、伴氏と共に、昨秋の御大典には御所に嵯峨菊を献上された由であったが、同氏も昨年の八月に逝去された由で、誠に意外でもあった。嵯峨に於ける栽培家二人までが故人となられた由を聞いて意外に思った。しかし笠岡家は植木商をされているので、種類は保存して毎年栽培はして行きたいとの事であった。そんなわけで、両家とも残されてある嵯峨菊を拝見したが、手入れは行届いたとは申されないが、何となく、嵯峨菊独特の気品のある...

  『実際園芸』第8巻2号　1930（昭和５）年2月号に掲載の広告　東京農産商会、東光ナーセリー（伊藤東一氏）、不休園（磯村謙蔵/大田花き磯村信夫社長の祖父） タカサゴユリ、栽培方法の広告 伊藤東一氏が鈴木吉五郎氏のところで見て播種から開花までの短さに興味を持ち、かつて仕事をしていた原生地・台湾から種子を取り寄せ殖やした。 当時、たいへんに高価に取引されたという。（『世田谷の園芸を築いた人々」）

  長い間、宝塚植物園の顔となった大温室。前年の昭和4年夏頃から工事が行われていた。 『実際園芸』第8巻2号　1930（昭和5）年2月号 大屋霊城博士は、大阪を中心に造園や都市計画の分野で活躍された 日本都市計画学会のサイトから　PDFファイル https://www.cpij.or.jp/com/50+100/his/ooya.pdf